From 南洋网/美味风采
踏入 Fireman 这家泰式 BBQ 餐厅的时候，就被它那片殷红的火海所吸引了。用火海来形容这家餐厅一点也不为过，因为整间店的装潢都是采用红色系列。餐厅的墙壁以鲜红色粉刷，许多火形状的灯悬挂在墙上，地上的地毯、灯光、椅子和空气清新器也是一律使用红色。刺眼的殷红火海实在太引人注目了。
Fireman 的标志，有如一张涨红人脸的辣椒-头发如触雷般的站立，尾尖部又细又长，还很炫地带着一副墨镜，煞是有趣。虽然说像一个人样，但这个人的脸却有两种不同的颜色。右边为红色，左边为深橙色。杨健意解释说，“其实那一张脸是由两条辣椒形成的，也代表着我们酱料的颜色。头发那个部分是辣椒的尾部，下巴是辣椒的头部，而墨镜只不过是我们的添加物。”
Fireman 总监杨健意指出，为了确保所有食物都充满泰国的风味，因此 Fireman 的食谱都是由一位曾经在高级酒店担任厨师的泰国人负责。他说，我国人民对于接受泰国食物非常的高，因此这里的食物必定受到许多喜欢吃辣和泰国餐的人喜爱。
“我们所有的锅都是铜制造的，主要是因为铜制造的锅比较稳定而且不容易氧化，对身体比较健康。另外，一般上的烧烤锅汤匙是放不进的。不过经过我们的特别设计，顾客可以轻易的用汤匙取得食物。烧烤部分拥有纹线，主要是让食物的精华流入汤底让整个汤底更加的鲜甜。”
体贴的 Fireman 为了让顾客在一个特别的环境里和响应该店的名字，更安排了喷火秀，同时也在店里排放了我国唯一一台从韩国入口的足球机。
喷火秀每天将会有 5 次的表演，中午2场和晚上 3 场。另外，响应 Fireman 的口号 "Your Best Friend"，老板提供足球机的主要目是在等待食物的当儿大伙可以先玩个几圈，增进感情。不过这两样活动，只限于在 JAYA ONE。
Fireman Parade (RM49.90) 供4-6人：在还未开始烧烤前，先放一两块的猪油在锅里，这可以使到接下来烧烤食物会更香。喜欢吃猪肉的人，这碟 Fireman Parade 最适合不过。而喜欢吃海鲜的人这 Marine Flaming，里头充满许多海鲜选择。
小火人虾饼 (RM16.90)：这是厨师特别定做给小火人的招牌菜之一。以鲜虾制成的虾饼，经过油炸后，香脆是不在话下，再点上特制的梅子酱，酸酸甜甜，在上桌后必须趁热吃。
青木瓜沙律 (RM9.90)：刨成丝的木瓜，配上辣椒的搭配，吃起来口感清脆，是泰国人在夏天是的最佳凉拌。喜欢吃辣的你，一定要尝试这一道青木瓜沙律，因为它的辣是不知如何形容的。
小火人泰式鲜虾 (RM9.90) ：别于我们常吃的炒稞条，泰国的糅条比我们的稞条细小，将糅条配上花生和辣椒粉，吃起来口感极佳，而且糅条非常有弹性。
椰浆蒸木薯 (RM5.90)：别于一般的木薯，经过加工处理掉里头的丝，吃起来不会面对木薯丝的烦恼。煮熟后的木薯再加上椰浆后必须趁热吃，软甜的木薯再配上香浓的椰浆，绝对是一个好搭配。
小火人芒果糯米饭 (RM11.90)：道地的泰国甜品，可以在用餐后品尝。由班兰叶汁煮成的糯米饭，占满了班兰的香味而且还染上了天然的青色，再配上椰浆和芒果，肯定可以满足您对甜品的需求。
Fireman
Lot C-7-1, Jaya One, Jalan Universiti, Petaling Jaya.
电话：03-7955 6818
营业时间：每天上午11时至晚上10时
Lot 131, First Floor, The Curve Damansara.
电话：03-7722 1268
营业时间：每天上午11时至凌晨1时
A good review here.
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